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春天的味道（第1页）

春天的味道

我对于四季的变化，是以味道来区分的。春天的花香，夏天的麦香，秋天的瓜果，冬天的腊味，而各种味道让人对季节的到来满怀期待和欣喜。

但在中年以后，忽然喜欢上了喝茶，春天的味道变成了那一缕象园新茶的清香。对于镇安人而言，爱茶者众，但国内的几大名茶与我们如隔云端，一来价格太高，二来口味似乎总不对头。他乡的绿茶不是太淡就是太涩，而红茶无论如何高端，在大伙口中似乎总不及象园茶那一抹青绿爽口宜人。象园茶对于外地人来说并不太熟悉，但对于镇安人来说几乎是茶的代名词，大多数人都能对象园茶道出一二三来，有人入口就能说出是什么时节采的茶。

象园茶的名字来源于它的产地，它生长于镇安达仁镇象园村。镇安地处秦岭南麓，而达仁镇又处在镇安的西南，多山多水气候湿润，春夏之际早晨云雾缭绕，想那象园雾芽之名大概来源于此。独特的地理条件造就了象园茶独有的糯米清香味，勤劳的达仁人民也将象园茶培养得品质不凡。一方水土养一方人，在达仁灵秀的山水和茶香的滋润下，达仁的女子大多身材窈窕、面容姣好。镇安地方不大，却有东西之分，风俗饮食口音皆有不同。我的老家东边多为山西大槐树移民，为本地人口音，而西边多为长江流域移民，口音接近吴侬软语，达仁镇尤为明显。当地人们生活节奏慢，注重生活和饮食，本地主妇们大多茶饭不错。原籍达仁的文化名人章登畅先生为家乡命名“远山慢村”颇为妥当，亦是当地人们生活的真实写照。

多年以来，我对春天的期待变成了那一缕象园茶的清香。明前的那杯新茶，芽叶饱满，糯香扑鼻。入杯沉浮之间，香气氤氲，茶汤清亮，如那雨后天晴的明媚。那一缕茶香，既是春天的使者，也是季节的厚赠。微啜一口，唇齿留香，顿觉神清气爽。年少时喜喝饮料，爱的是它纯粹的甜；青年时喜喝咖啡，图的是自品甘苦；中年时喜欢喝茶，是人生经历浮沉之后的通透，也喜欢它隽永而恬淡的清香。有人说“喝酒是一群人的孤独，而品茶是一个人的狂欢”，大抵如是吧！

因为喜欢象园茶，对它的产地产生好奇，想象着是一个什么样的地方孕育出这大自然的珍品。2022年春，因工作调动到了达仁，带着从前的好奇与向往来到茶乡。但理想和现实的距离总是出乎你的料想，风景秀丽的达仁与自己工作二十年的家乡有着二百里之遥，来回奔波多有不便，还没有来得及沉醉于远方的如画山水，却生出故园之思。

在工作之余我走进达仁的大山深处，看那满山的茶园，惊叹于茶树的神奇，在那贫瘠的沙石里竟生长出世间独有的芬芳。也感叹于达仁智慧的人民，用勤劳的双手将看似平淡的树叶炮制出让人沉醉的茶香。原以为象园茶生长地是想象中恢宏的画卷，而真正到了之后才发现，它生长在一座座大山的沟沟坎坎。如含羞闺中的小家碧玉，在山水深处寂寞地成长，静静地期待着青春的绽放。

又是一年的春天到了，我也喜欢上了这个地方，清晨看那茶叶在云雾中静静地生长，空气中弥漫着淡淡的茶香。那清澈的河水里，鹅卵石放着五彩的光，鱼儿在自在地嬉戏。又到了和春茶邂逅的季节，泡一杯新茶，那一缕幽香，熨平了心中的牵绊，让自己一头醉倒在茶乡的春天里。

2023年3月30日