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第七章中元节（第2页）

南皮县七月十五携带水果、肉脯、酒、楮钱等前往祖先墓地祭扫，并持麻谷至田梗，称为“荐新”。广平县中元节以时鲜食物祭拜祖先，并准备果蔬、蒸面羊送给外孙，称为“送羊”。清河县七月十五上坟祭扫，蒸面羊赠送女儿。

山西

长子县的牧羊人家于中元节屠羊赛神，俗传如此可使羊只增加生产。又赠肉给诸亲戚，家贫无羊者则蒸面作羊形来代替。阳城县农家以麦屑作成猫、虎及五谷之形，于田间祭祀，称为“行田”。马邑县民中元节以麦面作儿童的形状，名为“面人”，互赠亲戚家的小孩。忻县农民于中元节在田梗上挂五色纸。

陕西

临潼县七月十五日烧纸祭麻姑。城固县中元节农家会饮，称为“挂锄”。延缓农家，中元节早晨至田间，择取最高、最茂密的稻穗，挂上五色纸旗，名为“田旖”。晋南地区习惯用纸做灯，焚烧于坟前，意喻亡人前程光明。祭奠祖宗的食品喜用包子。如果先人亡故满三年者，儿女们要在这一天脱去孝服，改穿常衣，俗称换孝。晋北地区上坟祭奠祖宗，喜用馍馍，面粉制作，圆形，中间点一个红点。摆完供，烧完纸，回家时要从地里挽几棵谷子和麻，用绿色纸条缠绕，立置窗前，供奉面人一尊。节后移置房顶，根朝里，谷穗露在外面，称为拣麻谷。民间流行的说法是保佑五谷丰登。然而供奉面人的遗俗，分析起来，似乎是早期人殉习俗的遗迹。

河南

商丘县中元祀地官时，悬挂纸旗于门口，传说可以防虫。孟津县中元节放风筝。郲县七月十五日在门前画一灰圈，在圈内焚烧纸以祭拜祖先。

山东

长岛渔民以木板秫稽制成小船，上贴一纸条“供××使用”，或供溺海者的牌位，再装上食物、衣帽、鞋袜等用具，然后点燃蜡烛，由已婚的男子将小船放入海中。沾化县各家采麻柯及新鲜草叶搭棚子，称为“麻屋”，请祖先牌位于其中祭祀。独陵县称中元节为“掐嘴节”，家家吃粗茶淡饭。

江西

吉安人中元节焚纸，然而禁止孕妇折纸锭。据说孕妇折的纸锭，焚化后鬼拿不动，送到阴间也无益处。放焰口时，法师向台下掷包子、水果。传说妇女抢得一个包子，次年就可得子。小孩抢得包子，一生可不受惊吓。安远县祭祖，先于七月十二日起焚香泡茶，早晚上供。至十五夜烧楮衣冠，纸钱祭送。

广疆

阳山人以七月十四日为目连节，多杀鸭祭祖，当日路无行人，名为“躲鬼”。

云南

腾越人祭祖后焚包，又用黄瓜一只，刻成船形，叫“黄瓜船”，与包一起焚化。

四川

四川省中元节祭祖烧袱纸。即将纸钱一叠、封成小封，上面写着收受人的称呼和姓名，收受的封数，化帛者的姓名及时间。俗传七月十五鬼门关闭，各家都要“施孤送孩”。成都一带人们用纸扎“花盘”，上放纸钱及供果，端在手上，在屋内边走边念：“至亲好友，左邻右舍，原先住户，还合不得回去的亡魂，一切孤魂野鬼，都请上花盘，送你们回去罗！”说完后端到屋外焚化。

江苏

吴县居民中元节以锡箔折锭，沿路焚化，谓之“结鬼缘”。仪征市各地尚流行一种纸鬼，内藏碗灯，有赌鬼、酒鬼、大老官等等。宜兴市中元节河中放四艘船，一艘放焰口，一艘载佛婆念佛，一艘烧锡箔纸锭，一艘放河灯。东县乡民于此日吃扁食，是一种以面粉和糖作成畚箕形的食品。

浙江

嘉善县以中元节下雨为水稻丰收之兆。桐庐县民中元节晚上鸣锣撒饭于野外，称之“施食”。浙东的盂兰盆会，请二十四位老太太一边“走八结”，一边念经。天台中元节吃“饺饼”，类似春卷；又有放路灯的习俗，以六个壮丁为一组：一人敲锣、一人打梆、一人提灯笼、一人沿途撒盐米、一人沿途摆设香烛“插在一片蕃薯或芋头上”，一人沿途摆设一块豆

腐及一饭团“置于一片大树上”，大约每隔百来步设一处祭品。

福建

永福县中元节，已嫁之女子须回家祭祖。福州方言称中元为“烧纸衣节”。已嫁之女准备父母之衣冠袍笏置于箱中，以纱笼之，名为“纱箱”，送父母家。闽中中元有普渡之俗，无论城乡必定举行，其经费则由人募集。即使极贫穷之家，也会想尽办法筹款来应付。有谚语道：“普渡不出钱，瘟病在眼前。普渡不出力，矮爷要来接。”举行普渡时，也有子弟乐团的演出。

广东

曲江县瑶族人七月十五日祭祖，又祭狗头王，男童和女童穿花衣歌舞以酬神。归善县民以七月十四日为中元节。据传因当年元兵南下，为了避兵灾，故提早一天过节。澄海县中元节祭祖先及灶神。德庆州中元节时以冬叶裹粉作饼，名为“架桥”，用以祭祖。古代的潮阳县施孤时，有钱人家还会买下犁耙、水车，甚至穷人家的女孩，分别写在纸片上，施食时也把纸片撒下。买不起农具或娶不起老婆的，可以凭单领取。

台湾

台湾的中元节也有拜祖先的习俗。清朝初年的中元习俗，据高拱干《台湾府志》（一六九六）卷七的记载，祭祖先时要“以楮作五色绮绣之状焚之，云为泉下作衣裳”。

台湾俗称孤魂野鬼为“好兄弟”。中元节时普渡孤魂就称为“拜好兄弟”。普度的型式还分为“公普”及“私普”两种。

所谓“私普”，就是以街、庄等居住单位为主的普渡，举行普渡当天的下午，家家户户纷纷在门口摆上丰盛的饭菜，俗称“拜门口”。每盘菜上都要插一支香，细心一点的人家还会准备香烟、槟榔、胭脂、白粉等。

祭拜完毕后，焚烧纸钱，然后撒供。据说如果供品太少，或是做的菜饭太坏，就会遭到好兄弟的报复，或让家人生病，或是所养的家禽家畜暴毙等等，所以家家户户都竭尽所能准备丰盛的饭菜。

而佛教徒戒杀生，所以盂兰盆会多采用素食，不像民间祭拜用大鱼大肉。虽然如此，两者的出发点都是为了要普渡众生，广施甘露。

所谓“公普”，又称“庙普”。在举行公普的前夕，要通知孤魂前来领受普渡，就得在庙前“树灯篙”，以便招魂。此外，在普渡期间，中南部民间会在自家宅门口挂起“普渡公灯”，目的在替孤魂照路。至于溺毙的鬼，则利用“放水灯”来通知。

庙普当日，于庙庭设祭坛，称为“普渡坛”，上书“盂兰盆会”四大字或悬挂三官大帝像。坛上置有三个斗灯。“斗灯”即在米斗内盛上白米，再放人镜子、古剑、小秤、剪刀、尺子、纸伞、油灯等避邪物品。坛前则设一列长桌，供民众摆设祭品之用。庙前左右摆设纸扎的人像，左侧为山神骑狮，右侧为土地骑虎，另有一作呈舌状的大士爷。大士爷俗称“鬼王”，传说他本是十分恶鬼的头目，常常率领手下出来危害人间，幸得观音菩萨予以收伏，因此头上顶着一尊观音。

除普渡坛外，另需架设孤棚，以供置牲礼、粿、饭等祭品。每样祭品上都要插一面三角旗，上面写着“庆赞中元”或“敬奉阴光”，下首书善男信女之名。供品中必有全猪、全羊。饲主们认为猪公养得愈肥，表示心愈虔诚，所以大家都要互竞大小。献祭的猪公需口含菠萝、柑橘等甜果，据说是为了怕猪公到神明前喊冤告状。还有一种“看牲”，目的只在观赏，以鸡、鸭、鱼、肉及面粉捏塑成飞禽走兽乃至历史人物的花样，置于孤棚之上。

普渡结束后，寺庙还得请道士、法师或戏班中人来“跳钟馗”。

第五节中元节诗词